敬老の日「はさみ菊」

敬老の日の贈り物に今年も「はさみ菊」をご用意しました。「はさみ菊」は練り切り製で、細工ばさみを使用し職人の手により菊の花びら一つ一つを切り出していく非常に繊細な技術が必要な和菓子です。りんご１個分位の大きさです。予約販売となります。見本を出しておりますので、ぜひ和菓子職人の技術をご覧になってください。